Nullkalóriás ételek
Bizonyos ételek megemésztéséhez több kalóriát égetünk el, mint amennyit azok tartalmaznak?
Az interneten rendre felbukkannak listák az úgynevezett nullkalóriás ételekről, mint az uborka, zeller vagy alma, amelyek állítólag több energiát igényelnek a megemésztésükhöz, mint amennyit tartalmaznak. De vajon tényleg ezek a titkos fegyverek a fogyásban? A válasz sajnos sokkal kevésbé szenzációs.
Tényleg mínusz kalória? – Az uborka és a zeller mítosza
Az elmélet lényege, hogy bizonyos ételek megemésztéséhez több kalóriát égetünk el, mint amennyit azok tartalmaznak. Ki ne hallotta volna, hogy a zeller „negatív kalóriás” étel? Nos, a tudomány szerint ez inkább városi legenda. Bár igaz, hogy a szervezet energiát használ fel az ételek feldolgozásához, ez általában csak az adott étel energiatartalmának 5-15%-át teszi ki. Egy 10 kalóriás zeller elfogyasztása például mindössze 1-2 kalóriát éget el – tehát hiába rágcsálod, nem ettől fog leolvadni a pocak.
Mi az, ami tényleg éget? – Az izmok titkos kalóriazabáló képessége
A legfrissebb kutatások szerint a fogyás kulcsa nem az ilyen trükkös ételek fogyasztásában rejlik, hanem az anyagcserénk hosszú távú fokozásában. És itt jön képbe a mozgás! Ha például hetente háromszor súlyzós edzést végzel vagy rendszeresen futsz, az izmaid egyre több energiát igényelnek. Az izmok ugyanis nyugalmi állapotban is több kalóriát égetnek, mint a zsír – vagyis még a kanapén sorozatnézés közben is pörög a kalóriaégetés, ha van elég izomtömeged.
Ne csak egyél, aludj is! – Az anyagcsere rejtett titkai
Nem csak az számít, hogy mit eszel, hanem az is, hogy mennyit alszol. Ha keveset pihensz vagy állandóan stresszelsz, a tested takaréklángra kapcsolhat, és nehezebben szabadulsz meg a plusz kilóktól. A kiegyensúlyozott étrend, a pihentető alvás és a stresszkezelés ugyanolyan fontosak, mint a mozgás vagy a rostokban gazdag zöldségek.
A valódi “csodarecept”: zöldség mellé mozgás és pihenés
Bár jó ötlet több zöldséget és gyümölcsöt enni – ezek ugyanis alacsony kalóriatartalmúak és tele vannak rosttal –, önmagukban nem fogják megváltani a testsúlyproblémákat. A valódi megoldás egy fenntartható életmódváltás: rendszeres mozgás, tudatos táplálkozás, elegendő alvás és persze néha egy kis zeller, de csak mert ropogós.
